자숙 랍스터 요리 치즈버터구이 만드는 법

냉동 자숙 랍스터를 사봤어요. 

신선한 살아있는 랍스터를 살아있는 상태로 자숙 후 영하 30~40도에서 급랭시켜 식감과 맛 모두 최상급이에요.

요즘 인터넷, 홈쇼핑에 판매 많이 하더라고요.

꽁꽁 얼어서 포장 잘 되어 왔어요.

한 번 자숙된 랍스터라 삶아서 먹는 것을 추천하네요.

1. 찬물에 30분 정도 담가 해동

2. 흐르는 물에 세척

3. 끓는 물에 뒤집어서 1~2분 정도 삶기

배가 하늘을 향하도록 삶아야 내장이 흐르지 않는답니다.

전 랍스터 버터구이를 만들어 보려고요.

삶은 랍스타에 소스를 바르고 위에 피자치즈를 올려 오븐에서 구울 거랍니다.

소스는 다진마늘, 꿀, 마요네즈, 버터예요.

꿀이 없다면 올리고당이나 설탕으로 대체 가능해요.

삶은 랍스터에, 소스를 바르고요.

피자치즈를 뿌려줍니다.

소스 바르기와 치즈 뿌리기는 아이들이 했어요.

같이 요리하니 좋아하더라고요.

피자 치즈가 녹을 정도로 오븐에서 구워주면 끝이에요.

노릇노릇 맛있게 구워졌답니다.

랍스터는 꼬리랑 집게 부분이 제일 맛있는 것 같아요.

맛있는 한 끼 먹었습니다.